2020,开局不利,横空杀出来的新型冠状病毒给原本阖家欢乐的节日蒙上了一层阴影,也让多少企业乱了阵脚!大街上空空荡荡,实体店门可罗雀,本该借着新春势头日进斗金的烘焙店也在经受着考验。疫情结束后,烘焙行业即将出现补偿性增长,很多饼店会借助此次产品升级或者消费需求的增加招兵买马,而且对烘焙人才的要求更高。那些受过专业训练、技术能力强、创新能力强、综合能力强的烘焙人更受饼店的青睐,这对于正在学习的我们会
2020-03-18 admin 145
在吃货的世界里,“美食”和“减肥”是两大主旋律,这个夏天,吃货要逆袭!既要吃,又要瘦!下面,小编就给大家推荐几款“低油低糖”烘焙美食,让你享受美味,又能keep出好身材!1、珍珠爆浆吐司这几乎是人手一个的网红爆款,轻轻松松就能俘虏你的心!刚出炉的吐司有着外层微焦香脆,带出来的香味,瞬间屈服里面是软软糯糯的烫手大珍珠手里。有炼乳般的香甜还有浓郁的奶茶,黑糖珍珠的口感Q弹,轻轻一挤,温热的珍珠瞬间流动
2020-03-06 admin 213
作为介于正餐和零食之间的模糊选项,烘焙行业以一个特殊的餐饮垂直品类,自2013年以来,已连续多年保持了高速增长。数据显示,2013-2017年,烘焙食品行业的年复合增长率高达13%,2017年,包括面包、蛋糕、糕点等在内,烘焙食品总销售量达9940万吨,总销售规模达2000亿元。然而在这种高速增长之下,随着新零售时代下,消费零售的行业边界正逐渐被打破,烘焙行业也在面临来自多场景、全渠道、多品类的复
2020-03-06 admin 118
作为一个烘焙创业者,你一定要知道烘焙行业的现状和发展趋势。这样你就可以做到运筹帷幄,决胜千里,及时调整自己的行为,减少不必要的风险和损失。什么是烘焙行业?烘焙是以面粉为原料,加入黄油、鸡蛋、牛奶、白糖等一些东西,经过调配等一些复杂手段烘焙制成的即食小吃。烘焙食品有很多,面包、烙饼、饼干、蛋糕、点心等等都属于烘焙食品。我国烘焙行业发展现状烘焙是从西方引进的技术,进入我国的历史也不是很长。国人只是把烘
2020-03-03 admin 139